Forse si ritorna alla normalità...

Eccoci, sono quasi tutte finite le ferie (degli altri) e, purtroppo o per fortuna, si ritorna più o meno alla normalità.
Sono state tre settimane di intenso e piacevole lavoro. Devo ammettere che forse preferisco una clientela più raccolta, più curata, più interessante. Ma i turisti di agosto, lasciatemelo dire, portano i soldini, quindi evviva evviva questo agosto così breve e così intenso.
Una delle soddisfazioni maggiori è sicuramente stato il menù di ferragosto. L'ho creato con il cuore e l'ho realizzato al massimo del mio impegno. Senza vanto, penso che siano stati tutti molto contenti del servizio e della cucina. Per sfizio posto il menù:

Carpaccio di vitello con rucola
Bruschetta con fichi e prosciutto crudo
Pomodori ripieni al tonno
Crespelle integrali ai funghi e pancetta

Risotto rustico salsiccia ed erba cipollina
Tagliolini al pesto di ricotta

Medaglioni di maiale alle olive
Spinaci saltati e patate al forno

Tortino al cioccolato bianco e fragole
Nuvola di mirtilli freschi

Caffè e digestivo

Vini: Langhe Chardonnay e Dolcetto di Diano

Il risotto, devo ammetterlo, mi è venuto un po' scotto. Mannaggia a me e all'ansia di essere in ritardo: l'ho messo su troppo in fretta :(

I bambini crescono, a vista d'occhio. Sono stati una settimana a casa dall'asilo e me li sono goduta un po'. Lorenzo tra poco comincia la materna e l'idea mi impressiona. Gabriele sta cercando di imparare a camminare ma la pigrizia prende il sopravvento. Sono bellissimi e sono pazza di loro...

Bene, anche questa mini-stagione sta passando, speriamo che questo caldo torrido non la faccia finire troppo in fretta, che tra qualche mese qui inizia a nevicare e l'inverno sarà di nuovo lunghissimo. Intanto rimetto in carreggiata le mie piccole cose legate a quel poco di tempo libero: il mio blog e le mie amicizie virtuali... In attesa delle MIE vacanze...