Torta zurigo fatta in casa

Come "regalo" per farmi perdonare della mia assenza (tanto lo so che non se n'è accorto nessuno) ho deciso di pubblicare la ricetta della torta zurigo che ho fatto per il compleanno di Lorenzo (l'ispirazione l'ho presa qui). Lui va matto per il cioccolato e con questa torta ho accontentato tutti gli ospiti, ma soprattutto il festeggiato. Senza nulla togliere alla vera Torta Zurigo fatta a Pinerolo, a pochi chilometri da casa mia, era davvero buona!

Metto le porzioni per una tortiera di diametro 22 anche se quella che ho fatto io era più grossa. Ingredienti per le basi: 350g di farina 00, 50g di farina di nocciole, 100g di burro, 100g di zucchero, 1 uovo, 20g di cacao amaro in polvere, 70g di latte e 10g di ammoniaca per dolci. Proccedimento: unire tutti gli ingredienti in una capiente ciotola e impastare fino ad ottenere un panetto della stessa consistenza della pasta frolla. Io ho dovuto aggiustare un po' di farina, se invece diventa troppo solido aggiungete del latte. Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciare riposare in frigorigero un'ora circa. Quando si estrae dal frigorifero, dividere il panetto in due, stendere con il mattarello due basi (io appoggio la pasta sulla carta da forno, ci metto uno strato di pellicola sopra e poi lavoro con il mattarello, per non sporcare nè il piano di lavoro nè il mattarello). Lo spessore delle basi deve essere di non più di mezzo centimentro. Con il cerchio di una tortiera tagliate le due basi e con la pasta rimanente create tanti piccoli "biscotti" del diametro di 4-5cm. Infornare a 180° per 20 minuti in forno ventilato. Sia durante la preparazione che durante la cottura si propaga un forte odore di ammoniaca: tutto a posto, sparisce quando le basi saranno raffreddate! Ingredienti per la farcitura: 500g di panna da montare, 2 tuorli d'uovo, 50g di zucchero, 100ml di latte, 50g di farina, 80g+100g di cioccolato fondente, 50g di torrone e un cucciaio di rum. Innanzitutto si prepara la crema pasticcera mettendo sul fuoco il latte, a parte si amalgamo i tuorli d'uovo con la farina e lo zucchero, quando il latte bolle si toglie dal fuoco, si unisce il composto e si rimette sul fuoco alcuni istanti per far addensare. Si toglie dal pentolino, si mette in una ciotola, si copre con la pellicola in modo che la pellicola tocchi la superficie della crema e si mette in frigo a raffreddare. Poi si mettono nel tritatutto gli 80g di cioccolato fondente con il torrone, tagliati grossolanamente in modo da non danneggiare l'attrezzo da cucina e si trita abbastanza grossolanamente. Quando la crema pasticcera è fredda, si monta la panna e, quando è soda al punto giusto (non troppo morbida ma nemmeno burrosa, insomma, deve appena stare attaccata alle fruste del frullatore) si arricchisce con la crema pasticcera, il cioccolato, il torrone e il rum, amalgamando il tutto. Intanto si sciolgono i rimaneti 100g di cioccolato e si spennellano su un foglio di carta da forno appoggiato su un vassoio nel modo più sottile possibile, ma allo stesso tempo che sia omogeneo, e si mette a raffreddare in freezer. Assemblaggio: se le due basi si sono gonfiate troppo consiglio di appiattirle con un coltello da pane nella parte centrale in modo che risultino di uno spessore piuttosto omogeneo. Su un piatto da portata adeguato si appoggia la prima base, si spalma un bello strato di farcitura, spesso all'incirca come quello di pasta, quindi si appoggia la seconda base e si copre tutta la torta, compresi i lati, con la rimanete farcitura. Quindi si appiccicano tutto intorno alla torta i biscottini della stessa pasta delle basi, e sopra si ricopre con le scaglie di cioccolato estratte dal freezer e modellate come vi riesce meglio. Il risultato deve essere il più disordinato possibile. Se vi và potete spolverare con un pochino di zucchero a velo, ma non troppo, perchè le scaglie di cioccolato devono essere le vere protagoniste della torta. Io ho omesso le classiche cigliegine liquorose che coprono l'originale perchè sinceramente non mi piacciono e poi, essendo per un bambino, non mi sembravano adeguate. Buona torta a tutti!

Lorenzo ha gradito moltissimo!!!

Le vacanze parte prima: i bagagli

Avevo il terrore per la preparazione dei bagagli, non riuscivo a razionalizzare ciò che mi sarebbe davvero servito con due bambini lontani da casa per una settimana (manco dovessimo fare trasloco per una vita come la mia amica BNC). Ho aperto le due valigione grandi e i cassetti della cameretta: ho messo tutte la magliette dei pupi, tutti i pantaloncini e qualche body del piccolo con due canotte del grande. Scelta azzeccata. E' stato sfruttato quasi tutto, tranne qualche maglietta del piccolo (avevo paura di doverlo cambiare più volte al giorno, ma non ho pensato che al mare si sta per gran parte del giorno mezzi nudi e se si vede il residuo di cioccolato del gelato di turno pazienza). Ho preso anche due felpe, prontamente utilizzate contro l'aria condizionata dell'aereo, e due paia di pantaloni lunghi a testa, questi assolutamente inutilizzati. Ho caricato in valigia anche il pigiama pesante e due giubbotti, ma che diavolo pensavo, che all'equatore nevicasse?! Ok, i vestiti per i bambini sono stati perfetti. Per il marito ho messo in valigia quello che mi capitava: quattro polo, due magliette, due pantaloncini, due paia di jeans e un maglioncino. Tutto sfruttato tranne le cose pesanti ovviamente. Passiamo a me. Il mio armadio estivo mi fa pena e tristezza. Complice il lavoro che mi occupa tantissimo durante la bella stagione, complice il fatto che la bella stagione dura sempre di meno, non ho nulla che possa darmi un minimo di soddifazione. Così ho portato con me una canottiera, due magliette, due gonne, due jeans e un paio di pantaloni di cotone. Risultato: ho indossato sempre la stessa identica canottiera per tutta la vacanza, giorno e sera, lavandola ogni due giorni, portando una maglietta quando doveva asciugare, che se da una parte mi riparava le spalle scottate dal sole di giorno e il vento di sera, dall'altra mi teneva un sacco di caldo. Passiamo agli "accessori". Ho destinato un intero bagaglio a mano per i giochi di intrattenimento sia per il viaggio che per il soggiorno. Ho mirato ai giochi sicuramente apprezzati, come il camion con rimorchio che ha portato avanti e indietro le pietre del giardino per un milione di volte in una settimana. Utilissimi anche i libri di cartone, che hanno intrattenuto qualche minuto Gabriele sull'aereo. Santo subito il lettore dvd portatile che mi sono fatta prestare: un cartone all'andata, uno al ritorno e un paio in qualche sera un po' più noiosetta hanno intrattenuto Lorenzo egregiamente. Ho portato, un po' per scaramanzia, un intero beauty case di medicinali, che per fortuna non abbiamo utilizzato se non un paio di pastiglie per il mal di testa per me. Il beauty case per il bagno è stato completo anche se... non abbiamo mai lavato i denti ai bambini, che vergonga! Le creme solari hanno fatto un ottimo lavoro sui piccoli, un po' meno sulle mie spalle nei primi giorni (mi devo mettere in testa che il sole non si prende solo in spiaggia, ma anche a passeggio, sul lungo mare, a spingere i passeggini nel tentativo di far dormire i rampolli alle 2 di pomeriggio!). Mi sono portata una sciarpa di seta che all'occorenza fa da porta-bimbo nel caso non avessimo avuto i passeggini a portata di mano, ma non è servita. Sono state invece utilissime le redinelle, quel guinzaglio da bambino che ritengo inguradabile e tristissimo, ma che con uno come Lorenzo non fanno affatto un malvagio lavoro a passeggio per posti sconosciuti e affollati: quando voleva scendere dal passeggino gliele infilavo e lo tenevo accanto senza dovergli correre dietro di continuo! Una nota di merito particolare poi va ai passeggini. Ci hanno davvero salvato la vacanza. Non sono stati solo un ottimo sistema di trasporto-bambini, ma anche un parcheggio-bambini-anti-scappaggio in situazioni come il check-in o, diciamolo, colazione al bar in santa pace (giusto due minuti eh...), per non parlare dell'ottimo sistema di dormi-bambino che offrono. In ultimo, le macchine fotografiche, prontamente due: una per mamma e una per Lorenzo, che se n'è stato buono un sacco di tempo a fotografare l'abitacolo dell'automobile durante gli spostamenti e il suo fotogenico fratello. Devo ancora scaricare le foto, sono sicura che qualcosa di carino salterà fuori anche da quelle "non ufficiali"!

Siamo tornati dalle vacanze!

Ebbene sì, eccoci di nuovo qui, nella nostra casetta sui monti! Siamo tornati questa notte, dopo un lungo viaggio in aereo e poi in auto. E' stata una sfacchinata. ma ne è valsa la pena! Sono contenta, esausta ma rilassata, con quella stanchezza che per una volta non pesa. Ho sfatto le valigie e attaccato due lavatrici, ho un milione e mezzo di cose da fare e da sistemare ma non ne ho affatto voglia! Voglio godermi un po' il mio divano, il silenzio della casa (i bambini dormono in camera loro e il marituzzo si porta avanti con i lavori) e il dolce far niente che a partire dalla sveglia dei bambini tra poco svanirà fino alle prossime vacanze. Sono stati giorni fantastici: l'obiettivo della vacanza era stare con la mia famiglia senza pensieri ed è stato pienamente centrato. Ho le foto da scaricare, mille pensieri da scrivere, ma adesso non ho tempo per farlo... Pian pianino farò tutto. Mi sono resa conto di non aver scritto un avviso qui sul blog che saremmo andati in vacanza, anche se l'ho scritto in tutte le salse in molti blog. Mi dispiace. Non ho nemmeno scritto sulla pagina di facebook del ristornate che sarebbe stato chiuso. Non ho messo la segreteria telefonica, niente. Siamo proprio "scappati" da tutto e da tutti. Ma in fondo era quello di cui avevamo bisogno, anche se è durato tutto troppo poco, come sempre. Adesso ci risiamo, a malincuore dobbiamo ripartire, sette giorni sono davvero troppo pochi...

Vi capita mai di guardarvi intorno?

Mancano pochissimi giorni alla partenza per le vacanze e non ne vedo l'ora. Canarie, arriviamooooooo!!! La preparazione delle valigie mi manda in tilt, non devo pensare al connubio noi+due bambini+5 valigie in aeroporto che mi sento male, ma l'entusiasmo e la voglia di staccare mi caricano al punto giusto da sentirmi "tre metri sopra il cielo". Ho voglia di mare, di sole, di caldo e soprattutto di stare con la mia famiglia, con mio marito e i bambini, senza dover pensare a nulla (a parte il non perdere i suddetti pargoli). Però devo, ad onor di cronaca, immortalare la giornata di martedì come la più spettacolare degli ultimi tempi. Dopo due giornate di vento (che odio) ci è stata regalata quella classica giornata da cartolina e ne abbiamo potuto approfittare con una breve gita in val Po. E' stato davvero emozionante osservare ciò che abbiamo sotto gli occhi tutti i giorni: il Monviso è uno spettacolo che penso ci debba invidiare mezzo mondo.

Questa foto l'ho scattata nel pomeriggio, peccato che al mattino non sia stata sufficientemente sveglia da farne una migliore, visto che il sole batteva proprio frontalmente e illuminava la spolverata di neve che tanto assomiglia ad una cascata di zucchero a velo. Il Monviso mi mozza il fiato da questa prospettiva, affascina e incanta, tanto che si potrebbero passare le ore ad osservarlo. Così snello e allo stesso tempo imponente, la Montagna con la M maiuscola, quella che da bambini si disegna, con la punta innevata e il sole alto nel cielo.

Le montagne che ci stanno intorno non sono da meno, mio marito me le ha mostrate e nominate (con tanto di altezza precisa al metro) ad una ad una, per l'ennesima volta, e io puntualmente me le dimentico dopo qualche minuto, ma pazienza, con i nomi non sono mai stata tanto brava, l'importante è godere dello spettacolo.

Poi magari chissà, un giorno saremo di nuovo abbastanza in forma e avremo abbastanza tempo libero per tornare a fare una bella passeggiata, come quella su Punta Roma che feci col marito nel lontano... 2006 se non vado errata, una di quelle cose che ti rimangono nel cuore...

Auguri Lorenzo!

Oggi Lorenzo compie 3 anni e sono così felice, così incredula, così emozionata che mi mancano le parole per esprimermi. Mi sembra ieri, ma davvero, quando sono partita di casa per andare a conoscere quel piccolo cucciolo in ospedale, mi sembra ieri di sentire le sensazioni del parto, del bambino appoggiato sulla pancia, di incredulità quando l'ho visto, non l'ho riconosciuto, non me l'aspettavo, che strano... Qui il racconto dettagliato del parto, a rileggerlo mi scendono le lacrime dagli occhi per l'emozione. E adesso è un grande ometto che va alla scuola materna con il suo zainetto di Cars sulle spalle, il grambiulino a quadretti, i ricciolini ribelli, tanto come il suo carattere. E' un ometto tutto d'un pezzo, con le sue idee e le sue (taaaante) esigenze, e guai a fargli cambiare idea. E' un ometto così simpatico, così generoso, affettuoso, dolce e sensibile. E' un ometto quasi impacciato quando mi viene in braccio e cerca di rannicchiarsi per sentirsi avvolto dalle mie braccia, come quando era davvero piccolissimo. Quante ore ha passato tra le mie braccia! Quanto bisogno di contatto, di calore ha e ha sempre avuto! Nonostante la lotta contro i T2 che stiamo combattendo da ormai un anno, nonostante le notti tormentate, nonostante tutto insomma, lo amo alla follia e spero che rimanga sempre così, con il cuore grande come gli abbracci che mi regala. Auguri tesoro mio!

Sui pannolini lavabili. Parte seconda.

Ho già spiegato qui la mia scelta di utilizzare i pannolini lavabili per i miei bambini. Questa mattina mi sono imbattuta in un interessantissimo post sul blog di A Prova di mamma che parla dei pannolini usa e getta ecologici (e si dice anche biologici, ma non so perchè) e questo mi ha dato lo spunto per riflettere nuovamente sulla mia scelta. Innanzitutto penso che i pannolini in questione siano sicuramente migliori rispetto ai tradizionali pannolini usa e getta. I vantaggi sono chiaramente esposti nell'articolo citato. Quello che non condivido è il confronto con i pannolini lavabili e riporto in parte il commento che ho lasciato all'articolo per spiegare il perchè. E' ovvio che un'azienda che produce pannolini ecologici (biologici? le materie prime sono di coltivazione biologica? non ho trovato nulla in merito) dica che i lavabili abbiano un certo consumo per il lavaggio. Vero. Ma perchè, le materie prime per fabbricare 3000 pannolini ecologici per ogni bambino che li utilizza non vengono trasportate in fabbrica, magari con un camion che brucia petrolio? E poi lo stoccaggio e la diffusione al dettaglio? L'energia utilizzata e i concimi per la coltivazione delle materie prima sarà davvero così eco-sostenibile? Siamo sicuri che sia giusto utilizzare tutte queste materie prime che sfamerebbero parte del terzo mondo per fare pannolini che vengono buttati via dopo 2-3 ore di utilizzo? Durente il meeting a cui hai assistito si è parlato di questo? Non lo dico per polemizzare, sono davvero interessata alle risposte (se ci sono). Per quanto riguarda il lavoro da fare per lavare i pannolini di stoffa, ok, c'è. Ma sinceramente io lavo lenzuola, asciugamani, mutande e quant'altro per tutta la famiglia, non mi sogno di comprare tutto usa-e-getta. Perchè non lavare anche i pannolini dei miei bambini? L'Italia è il paese del sole e c'è anche il vento. Non veniamoci a dire che non asciugano. Li usano nei paesi del nord Europa e in Canada (combinazione paesi molto più avanti di noi sotto l'aspetto energetico), non penso che noi possiamo avere delle difficoltà. Infine, io li ho usati per due anni e mezzo per il mio bambino più grande e li uso tutt'ora per il piccolo di 14 mesi. Non ho notato problemi di alcun tipo per l'ingombro. Anzi. Non hanno mai avuto problemi di arrossamento o surriscaldamento nelle parti intime. E scusate se è poco! Sono curiosa di ricevere risposte alle mie domande e, se ci saranno, sarò felice di riportarle!

Primo giorno di scuola materna

Emozionata come se fosse il mio primo giorno di scuola, stamattina ho accompagnato Lorenzo alla scuola materna (o meglio, dell'infanzia... ma proprio mi suona male!). Giovedì sera ho avuto l'incontro con le maestre: dopo un preambolo sull'importanza di un inserimento graduale e personalizzato in base alle reazioni del bambino, ci hanno comunicato le classi: Lorenzo è nella sezione Arancione, il suo colore preferito! Le maestre, Chiara e Carla, mi hanno fatto una buona impressione. Non sono giovanissime e ancora devo capire se è un bene o un male, ma sono ottimsta. Ci hanno dato l'elenco del materiale necessario: grambiule, pantofole, bicchiere con sacchettino, asciugamano, pennarelli, colla, quadernone ad anelli, copertine forate e un cambio completo. Tutto rigorosamente apportante il nome del bambino, e, soprattutto per i tre Lorenzo della classe, anche il cognome. Quanto è inflazionato il nome del mio bambino! Stamattina il grande giorno: io e Lorenzo abbiamo portato Gabriele al nido. Parentesi: ieri sera il piccolo ha fatto i suoi primi passi da solo! Al momento del distacco entrambi si sono cercati, ma si sono facilemente distratti. So che Lorenzo vorrebbe portare il fratello con sè, ma so anche che gli farà molto bene staccarsi un po' da lui. Siamo andati a comprare le ultime cose in cartoleria e ci siamo diretti alla scuola. Appena arrivati, con qualche minuto di anticipo (miracolo!), ha scelto un armadietto e ci abbiamo applicato una foto, ha scelto un appendino in bagno e ci abbiamo messo un'altra foto. Quindi gli ho fatto indossare il grembiulino: si è precipitato sui giochi e non mi ha più considerata! L'ho guardato per una mezz'ora, quindi l'ho salutato e me ne sono andata. Penso che l'entusiasmo del primo giorno, della novità, abbia preso tutto il suo interesse. Alle 11 le maestre del nido sono andate a prenderlo. Ancora non so come sia andata ma mi immagino bene. Quanto è cresciuto il mio ometto!

The social network

Ieri sera, prendendo spunto dalla recensione di Mamma in Verde, mi sono scarica e vista il film "The social netwoerk" (andando a dormire qualsi all'una aimè!). E' stata una visione interessante, la prima di un film dall'inizio alla fine da un sacco di tempo, e mi ha scaturito un sacco di pensieri. Il film di per sè è carino, non dico memorabile, ma sicuramente molto interessante. La trama la si sà, è la sotria della nascita di Facebook, raccontata attraverso un processo e diversi flash back. Per una come me, poco allenata alla visione di un film di livello superiore alle ultime puntate dei "Cesaroni", non è stato facilissimo seguirlo! Inoltre esprime alcuni concetti tecnici a cui ho subito rinunciato stare dietro. Però mi ha fatto riflettere moltissimo. Facebook è una realtà oramai quotidiana per quasi tutte le persone che conosco. Io non ne sono una grande fan, ma occasionalmente mi piace curiosare nella vita di qualche amico più o meno virtuale e mi fa perdere un pochino di quel poco tempo libero che ho, in modo (lasciatemelo dire) inutile. Eppure, in qualche modo, ha cambiato il mondo. Mi ha fatto impressione quando ho letto di quel meeting sulle nuovo tecnologie, in cui c'era questo giovanissimo miliardario Zuckerberg a confornto con Bill Gates al cospetto di Obama. Urka! Alla fine della visione questa è stata la mia riflessione: ho guardato un film che parla di storia moderna, contemporanea, anzi, contemporaneissima. E anche se l'argomento non è tra le cose che più mi appassionano, è stato sicuramente molto interessante e ora guardo il mondo del web con un punto di vista leggermente diverso. Insomma, io ne consiglio la visione a tutte le persone che, come me, sono sempre curiose di sapere cosa sta dietro a tutto!

Prove tecniche di partenza

Non so come, ieri ho convinto il papi ad approfittare dell'ultima giornata libera di tutti e quattro prima della brutta stagione per andare in piscina. Ci ero già stata coi bambini, zia e nonna qualche settimana fa e mi era piaciuto come posto per la presenza degli animali, la piscina raccolta e l'infinito spazio a disposizione. Ho voluto andarci con la famiglia al completo per fare qualche prova tecnica in vista delle vacanze (mancano "solo" 20 giorni!) e queste sono le considerazioni: - macchina: questo è il problema maggiore. Innanzitutto non sappiamo se andare a Bergamo con la nostra macchina o se farci portare, e, nel caso, da chi. Lasciare l'auto nel parcheggio dell'areoporto non è proprio il massimo della sicurezza (mia zia a ferragosto ci ha lasciato il navigatore), non tanto per le cose che ci custodiamo dentro, non abbiamo nulla di valore, ma per la scocciatura di avere o la macchina fuori uso o i seggiolini dei bambini spariti: come faremmo ad affrontare il viaggio di ritorno?! Ho anche valutato un parcheggio a pagamento: sarà davvero sicuro? Farci portare non sarebbe una cattiva idea, mio cognato potrebbe farlo con la sua macchina a 7 posti e al martedì non lavora, ma se all'andata non ci sarebbero problemi perchè la partenza è prevista nel primo pomeriggio, al ritorno l'arrivo è quasi a mezzanotte, vuoi un po' di ritardo possibile, vuoi attendere i bagagli, ci scoccierebbe fare tardi e fare aspettare. Abbiamo anche pensato di affittare un transfer, approfittando del fatto che mia mamma lavora in quel campo, ma ancora non ho osato chiedere un preventivo. - macchina bis: ieri, per una giornata in piscina, abbiamo riempito completamente il bagagliaio dell'auto. Abbiamo una Golf, non una 500. Ma abbiamo anche due passeggini, che, per quanto perfetti, occupano parecchio spazio. E se penso a due bagagli grandi e due-tre bagagli a mano, davvero non trovo soluzione al sofraffollamento dell'abitacolo. - passeggini: santi subito. Non sono solo un mezzo di trasporto per Gabriele che si ostina a non voler camminare, ma soprattutto un metodo per incatenare in un luogo tutto sommato sicuro Lorenzo "Lo scatenato". Inoltre entrambi i miei bambini si addormentano abbastanza facilmente nel passeggino, quindi sono un ottimo posto dove far loro fare il sonnellino del pomeriggio. Non per ultimo, si possono agganciare un sacco di borse ai passeggini, ricordandosi che le più pesanti vanno tolte prima di togliere il bambino per non far cappottare il passeggino! - bagagli: in una giornata di piscina abbiamo sporcato 4 asciugamani, due costumini a testa per i bambini, uno per noi, una maglietta macchiata di gelato al cioccolato e svariati pannolini. Per sette giorni... cosa diavolo devo portarmi? Calcolando di avere a portata di mano un armadio doppio, ovvero abiti leggeri e abiti pasanti, che il tempo non si sa mai come farà, sto valutando di spedire l'intero armadio in loco... E vogliamo parlare degli "accessori"?! I salvagenti sono, tutto sommato, poco ingombranti, ma un po' di giochini dovremo pur portarli, o comprimo tutto là? E poi li lasciamo là? E cosa portare per intrattenere i pupi per 4 ore di viaggio? Panico. - bambini: sono stati relativamente bravi. La mini vacanza di giugno sinceramente mi aveva spaventata. Lorenzo in quell'occasione aveva dato il peggio di sè. Invece ieri è andato tutto liscio. Sono ottimista: spero che la novità, la rilassatezza di mamma e papà, i tanti posti nuovi da scoprire e nuovi giochi a diposizione saranno di aiuto per intrattenere le due belvette. L'aspetto alimentare non mi preoccupa: ieri hanno fatto incetta di pane e prosciutto e se pur andassero avanti una settimana a quello non me ne importa, al buon andamento alimentare ci penseremo in un'altra occasione. Lorenzo oramai è bravissimo senza pannolino, a parte la notte. Gabriele è solo da cambiare e, se la regolarità non verrà scombussolata dal cambiamento di clima, al mattino sistemiamo il più grosso e siamo a posto per tutta la giornata. - il papi e l'acqua: mio marito e l'acqua sono due mondi molto distanti. Lui odia l'acqua e soprattutto le distese di acqua, quindi il mare e le piscine. Sette giorni su una piccola isola saranno probabilmente infiniti per lui. Eppure nella vita si cambia, o almeno, ci si adegua, e ieri è entrato in piscina con l'acqua fino alla vita per godersi i suoi bambini sguazzare nelle loro ciambelle. Cosa non si fa per l'amore dei figli! Coclusioni: ho una voglia pazza di partire, nonostante le mille paranoie che mi sto facendo. Ho voglia di staccare, ho voglia di stare con mio marito e con i bambini senza pensieri, lontano da tutto e da tutti. Vorrei addirittura riposarmi, ma ho paura di chiedere troppo!

Ma quanto crescete in fretta??!!

Prendo spunto per questo post dal giveaway di MAMMACHECASA! che propone una riflessione sulla crescita dei nostri figli e sull'importanza di annotare le piccole grandi scoperte quotidiane che si fanno cresendo accanto a loro. Manca una settimana all'inizio della scuola materna, o dell'infanzia che sia, e a me sembra ieri quando ho fatto il test di gravidanza che mi annunciava l'arrivo di Lorenzo. Ricordo la mia frase "Non può essere così facile!". Mi riferivo alla ricerca di un figlio: era appena stata aperta la caccia e abbiamo fatto segno al primo colpo senza pensarci nemmeno troppo! Ricordo la prima ecografia, le nausee, la scoperta del sesso, il matrimonio, il viaggio, l'estate col pancione e poi il parto, meraviglioso, l'allattamento, a regola d'arte, lo svezzamento, senza intoppi, l'asilo nido, ecc. Ricordo moltissimi particolari, eppure mi sembrano tutti vicinissimi, tutti accaduti in una manciata di ore. Io ho un problema: ho una memoria altalenante, ovvero ricordo episodi nei minimi particolari (tipo: mi ricordo la prima visita dalla ginecologa dopo il parto e ricordo che vestitino aveva indosso Lorenzo) e poi dimentico giornate intere, situazioni, per non parlare delle persone, a volte mi sembra di essere Dora... Per quello che ho sempre pensato che sarebbe bellissimo annotare tutti i progressi dei miei bambini da qualche parte, per poterli rileggere e riviverli all'infinito. Ma la pigrizia cronica che mi contraddistingue me lo ha impedito, fin quando ho scoperto il mondo dei blog. L'ho visto come un vero e proprio diario, in cui scrivere di me, del mio lavoro e soprattutto dei miei meravigliosi bambini. Il tempo scorre troppo in fretta, la crescita dei miei bambini a volte mi sembra sfuggirmi tra le mani, vuoi il lavoro, i tanti impegni e i tanti pensieri. Ho paura di voltarmi e vedere i miei bambini adulti, senza accorgermene nemmeno. Non mi piace questo scorrerre del tempo così veloce, sono forse egoista, ma io già rimpiango i miei due cuccioli piccolini come ranocchietti appoggiati sulla mia pancia a pochi minuti di vita. Vi prego tesori miei, non correte troppo in fretta!

Torta di pesche, cioccolato e amaretti

Devo fare una confessione: a me non piace fare le pesche ripiene. E' una cosa che odio, come spostare il riso precotto dalla pentola al contenitore. Cerco sempre di delegare il compito a qualcun'altro. Però oggi mi sono sentita in colpa per non avere alla carta un dolce con la frutta, e così ho guardato un barattolo di pesche sciroppate in dispensa e ho rimediato. Ho messo 3 uova nella planetaria con 100g di zucchero e ho lasciato montare alla massima velocità almeno 10 minuti. Ho messo nel microonde 150g di cioccolato fondente con 100g di burro e 80ml di latte fino a quando si sono fusi cioccolato e burro, quindi li ho amalgamati e li ho uniti alle uova. Ho sbriciolato grossolanamente, con il batticarne, 100g di amaretti e li ho uniti al composto, insieme a 80g di farina, mescolando delicatamente. Ho imburrato una teglia (in realtà uso il burro spray, che non so che schifezza sia ma è tanto comodo), ho versato il composto e ci ho affondato 420g di pesche sciroppate (peso sgocciolato). Ho infornato per un'ora a 180°. Il risultato è stato ottimo e golosissimo. Non batte quelle belle pesche dolci, fresche e mature estive, coperte da crema al cioccolato e amaretti... ma poco ci manca!

Piccole domande crescono...

Qualche giorno fa Lorenzo mi ha visto mentre mi facevo il bidè. "Mamma, il tuo pisellino non si vede" "Eh no tesoro, le femmine non ce l'hanno il pisellino" "Ohh... poverine!". E se n'è andato, pensando chissà chè. Dopo qualche giorno, parlando di tutt'altro con la cugina (di 19 anni), le dice: "Tu sei una femminuccia e non hai il pisellino". Benissimo, il concetto è chiaro. Stamattina, di nuovo seduta sul bidè, Lorenzo mi dice: "Tu non hai il pisellino perchè sei una femmina, e non puoi fare la pipì" "No, le femminucce possono fare la pipì anche senza pisellino" "E con cosa la fanno?" Attimi di riflessione. Oddio. Non ho concordato una linea comune in tal proposito con il papà... "Con la patatina" "Con le patatine fritte???????????". Ho trattenuto con tutta la mia forza una risata e ho cercato subito di cambiare argomento. No. Non sono pronta. Non ha ancora 3 anni, non ce la faccio ad affrontare certi argomenti. Non ancora, ti prego!